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30天出欄的肉鴨,是品種還是激素

2016-03-01 15:47:25

  前不久,一條“速生鴨”喂食大量藥品、30多天就出欄的消息引發不少人的關注。那么這一消息是真的嗎?肉鴨真的能長那么快嗎?

  據山東廣播電視臺新聞中心《早安山東》報道,泰安新泰養殖戶馬廣海是有幾十年養殖經驗的養肉鴨專業戶,他投資20多萬元建設養鴨大鵬,一年肉鴨出欄量12萬只。他養的櫻桃谷鴨,和一年只有3斤重的本地鴨不同,是經過長期選育出來的進口品種,三四十天平均長5斤多重。除了品種基因優化,飼料營養全面,養殖環境改善也是肉鴨長得快的重要原因。

  泰安新泰養殖戶馬廣海說告訴記者:“有溫室探頭,來小鴨的時候調到36度,有2度的溫差,低于2度的時候立即啟動鍋爐。為什么調到36度,因為小鴨的生長和溫度都有關。”

  盡管溫度高,但棚網下面的發酵床能夠不斷分解鴨糞,容納幾千只鴨子的棚舍內聞不到刺鼻的氣味。馬廣海的大棚,除了自動控溫,還能及時調解濕度、自動喂水、喂料,保證了遺傳、環境、營養三大方面,使我們的肉鴨要長的快。

  只要規范養殖,肉鴨“速生”不是問題。據專家介紹,山東80%肉鴨養殖戶都在采用“網床養殖”模式,他們養殖的肉鴨占到市場總量的絕大部分。那么,在飼養的過程中,是不是養殖戶會違規用藥或者添加激素呢?帶著疑問,記者也進行了走訪。

  濟南一位市民表達了觀點:“它長得快,肯定是喂的里面大部分都摻一部分激素,有一些為了讓它不長病,里面放一些藥,而且是超量地放,現在都是一些很正常的事了。”

  這位市民的觀點代表了很多人對速生鴨的關切。動物的飼養環境即便再好,也難免生病。肉鴨生病后,是不是就一定用藥呢:據了解,國家允許按照規定使用藥物,但嚴禁使用激素。

  鴻成養殖合作社技術部經理鞠圣文說:“鴨子在后期一旦出現生病情況,脫溫了,第一要提高棚舍內的溫度,就像人一樣,第二還是添加微生態制劑,實在不行的時候,把病鴨挑揀出來,及時淘汰,不要感染大批的鴨子。”

  肉鴨養殖是微利行業,平均一只鴨子只有一兩塊錢的利潤,大量用藥會增加成本。“使用激素一次的話,成本就在2毛錢以上;人工,每只需要8分到1毛錢的成本,這就說3毛錢,你像我們一茬是1萬5千只鴨子,就需要4500塊錢,這一批鴨子就不掙錢了。”

  更重要的是,絕大部分肉鴨都是訂單式養殖,簽有用藥協議,出欄時一旦查出藥殘超標或激素就會被拒收,養殖戶就會嚴重虧本。業內人士介紹說,一些小規模的養殖戶,養殖環境和技術條件落后,肉鴨抗病能力弱,違規用藥問題很難避免。同時,這些養殖戶點多面廣,而基層的檢疫和監管力量嚴重不足。以新泰市為例,全市規模養殖場就有3000多家,而相應的劃片監管人員只有82人。

  針對目前監管困難實際,專家建議,充分發揮龍頭企業和合作社對散戶的帶動和監督作用,杜絕監管盲區;對于病死家禽,要加快推廣病死畜禽無害化處理與保險聯動機制,給予養殖戶補貼。

  國家水禽營養與養殖技術研究室主任王寶維表示:“將來養殖,最好要有一個門檻,進行注冊,你夠這個條件才能養,達不到條件造成環境污染,我們也應該采取一定的辦法,進行管理。”

(齊魯網)